Co jedzą wegetarianie? Część 3.

Dzisiaj zapraszam na kotleciki z kaszy jaglanej i czerwonej soczewicy.

Składniki:

kasza jaglana (np. pół szklanki)
soczewica czerwona (podobna ilość, czyli też np. pół szklanki)
płatki owsiane
przyprawy - ja użyłam mielonego kminku, kurkumy i przyprawy Vega
ewentualnie kilka pieczarek
olej

Kaszę i soczewicę dokładnie płuczemy i gotujemy do miękkości, miksujemy na gładką masę, gdy trochę przestygnie. Doprawiamy, dodajemy płatki owsiane, aby uzyskać pożądaną konsystencję oraz starte na tarce pieczarki (nie są konieczne). Formujemy niewielkie kotleciki i smażymy na oleju lub pieczemy w piekarniku.
Podajemy tradycyjnie - np. z ziemniakami i surówką.